Съдове за готвене

Един път на няколко години да обновите своите съдове за готвене - обикновено при преместване в нов дом или на нуждата да обновим готварските си съдове с нещо специално.Винаги ще имате варианти за избор, но дали ще са подходящи за вас? Ще ви дадем няколко препоръки, които вярваме ще ви помогнат при избор на подходящи тенджери и тигани за готвене.


Вижте няколко важни параметри, които трябва да вземете под внимание при изброра си на съдове за готвене


1. Съвмесимост с готварския плот

Добре е да знаем, че различните готварски плотове са подходящи за определен тип съдове. Най-лесен е избора на съдове за газови котлони. За тях са подходящи почти всички тенджери или тигани от неръждаема стомана, емайлирана съдове, чугун или алуминий.Топлоустойчивата керамика също е подходяща при условие, че газовите горелки имат специални дифузери, от които пламъка излиза под определен ъгъл и разстила топлината по цялото дъно на съда. 
При избор на съдове за готвене за електрически плотове със стъклокерамична повърхност варианта е само един - неръждаемата стомана. Имайте впредвид, че съдовете изработени от алуминий и мед без покритие не са неподходящи за стъклокерамичните плотове, защото могат да разрушът повърхността.Важно условие за добрата топлопроводимост е идеално равното и многослойно дъно на тенджерата.
Най-труден е избора на съдове за готвене за индукционни готварски плотове. Избора се свежда единствено и само до съдове с феромагнитно дъно. Всички останали готварски съдове просто няма да се нагреят. С нарастването на популярността на индукционните котлони се увеличи и предлагането на съдове, съвместими с тях. 


2. Материал, от който са изработени съдовете за готвене
Първокласните съдове за готвене трябва да имат първокласен външен вид заради качеството на металите и превъзходната изработка.Материалът, от който са изработени тенджерите и тиганите ви трябва да е отличен проводник на топлина. Не трябва да реагира с храната.Ето обобщение на различните материали, предимствата и недостатъците им.

Неръждаема стомана
Предимства - Красив външен вид, не реагира с храната
Недостатъци - стоманата е лош проводник на топлината
Препоръка - Потърсете готварски съдове от неръждаема стомана 18/10, клас 304, с многослойно дъно с алуминиев лист в средата.Колкото по-дебел е този лист, толкова по-големи ще бъдат незалепващите свойства на тенджерата или тигана ви.Трапецовидната, леко извита форма на стените на съда също оказва влияние на незалепващите свойства.

Алуминий 
Предимства - много добър проводник на топлина. Ниска цена.
Недостатъци - Мек метал, лесно се деформира.
Препоръка - търсете съдове за готвене от анодизиран алуминий. При тази обработка алуминиевите съдове придобиват по-голяма твърдост от неръждаемата стомана и са нереактивни към храната. 

Желязо
Предимства - Оптимална цена, издръжливост. 
Недостатъци - Съдовете, изработени от стомана са тежки.
Изискват допълнителна обработка на глазиране с мазнина при висока температура, за да не ръждясат с течение на времето. 
Препоръка - Необходима е обработка с мазнина при висока температура, веднага след като купите съда, преди да го ползвате. Или изберете съдове, изработени от желязо, които вече имат фабрично покритие. 

Керамика
Предимства - Незалепващи.
Недостатъци - Скъпи. Крехък материал. 
Препоръка - търсете готварски съдове с качествено керамично покритие и тяло от неръждаема стомана и дебело, трислойно дъно.


3. Цената и репутацията на марката
Какъвто и да е бюджета ви за покупка, винаги купувайте съдове за готвене с по-висока цена. Това е инвестиция, която ще ви се отплати във времето. Когато става въпрос за закупуване на готварски съдове, това е по-скоро инвестиция, защото шансовете са, че ще останат с вас в продължение на няколко години и в някои случаи за цял живот, предадени на следващото поколение. 

Каквито и готварски съдове да изберете, те трябва да са лесни за поддръжка и почистване, за предпочитане с възможност за миене в миална машина. Удобството е важно.Ако имате въпроси и затруднения при избора, бъдете спокойни да се свържете с нас за пояснение или насока при избор на подходящи съдове за готвене.